ice78v[PdF] |
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Ingredienti x 4 persone:
300 gr di pennette rigate
300gr di pomodori maturi e sodi (se nn avete tempo va bene pure i barattoli di polpa di pomodoro
80 gr di olive
1spicchio d aglio
1cipolla
1 mazzetto di prezzemolo
1 mazzetto di basilico
4 cucchiai di olio extravergine
1 pizzico di peperoncino
sale qb e pepe qb
Preparazione:
Operazione prelemiinare: lavare le olive snocciolarle e tagliarle ad anelli,sbucciare e sffettare la cipolla finemente e schiacciare la testa d aglio.
Mettete a bollireon una pentola i pomodori giusto x farli scottare
scolati, pelateli, diviteteli a meta privateli dei semi lasciateliscolare in modo ke perdano l acqua, e fateli a pezzetti (saltate questo passaggio se usate i barattoli di polpa di pomodoro).
Mettetein tegsme l olio e fate appassire la cipolla, aglio e peperoncino.
Aggiungete i pomodori ridotti a pezzi o la polpa di pomodoro aggiungetesale, pepe e lasciate cuocere x 15 minuti, a quasi a fine cottura aggiungere le olive tagliate ad anelli mettendone un po da parte x guarnire il piatto.
Mettete a bollire in una pentola dell acqua salata, buttate le pennette rigate, una volta cotta la pasta conditela con sugo appena preparato
aggiuingete il prezzemolo ke avete tritato e il basilico tagliato cn le mani niente coltello mescolate il tutto e guarnire con le olive messe da parte.
Buon appetito!!!!^ ^
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