Spaghetti ai moscardini

Per 4 persone:


500 grammi di moscardini già puliti
400 grammi di spaghetti
5 pomodori rossi, maturi
un cucchiaino di sale fino
due cucchiai di sale grosso
un peperoncino (a piacere)
3 cucchiai d'olio di oliva
prezzemolo, tre rametti
due spicchi d'aglio
1/3 bicchiere di vino bianco


metti sul fuoco la pentola con l'acqua abbondante per la pasta, ed il sale grosso,mentre raggiunge il bollore prepara il condimento: in un tegame ampio metti l'olio, il peperoncino a piacere, l'aglio e fai soffriggere per due minuti. Aggiungi i moscardini puliti e tagliati a pezzi. Fai cuocere per 10 minuti, senza coprire, unendo il vino bianco; nel frattempo spella i pomodori lavati, e ridotti in pezzi aggiungili ai moscardini, lascia cuocere, a fuoco moderato per 15 minuti, aggiustando con il sale fino. Aggiungi due rametti di prezzemolo lavato e tagliuzzato.Cuoci la pasta, scolala e condisci, aggiungendo, sul piatto da portata, il rametto di prezzemolo crudo, tagliato a pezzetti. Servi subito.
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mmm.... un bel piatto estivo lo trovo molto invitante complimenti mastro shef Chrimi ....aoooo spero ke rimane una forkettata !!!!!

ti aspettiamooooo

Chrimi quando posso venire ad assaggiarlo questo sostanzioso piatto!

quando vuoi,prendi il treno e io ti aspetto!!!

ahahah ....ajooooo ti prendo in parola shef chrimiiiiiiiiiiii!!!!!!!

ho voglia di insalata di pasta :Q__

Bruno ieri sera ho fatto gnocchi con capesante ed asparagi se vuoi la ricetta è semplicissima. basta far bollire gli asparagi e a parte fare un soffritto con aglio nel quale metterai le capesante tagliate a pezzettini sfumando con vino bianco poi aggiungi gli asparagi bolliti con un pò di polpa di pomodoro o pomodorini e..... tutto qui mettici gli gnocchi e buon appetito,provala e fammi sapere